Guia Gastronomico: Circuito Chico

Truta Patagônica Grelhada

Truta fresca dos lagos da região, muitas vezes grelhada com ervas locais e manteiga. Leve, saborosa e um clássico da culinária patagônica, ressaltando o frescor dos ingredientes locais.

Cordeiro Patagônico (Cordero Patagónico)

Assado lentamente por horas em fogo baixo, geralmente em um espeto, resultando em carne extremamente macia e saborosa com uma pele crocante. É um ícone da culinária regional e imperdível para amantes de carne.

Fondue de Queijo/Chocolate

Herança da forte influência suíça na região, o fondue é um prato popular, especialmente em noites frias. Pode ser salgado (queijo) ou doce (chocolate, com frutas e pães).

Defumados Patagônicos (Ahumarados)

Uma tábua de frios com presunto de javali, veado, truta defumada, salames e queijos regionais, muitas vezes acompanhados de pães artesanais e geleias. Perfeito para um lanche ou entrada.

Cerveja Artesanal de Bariloche

A região de Bariloche é um polo de cervejarias artesanais, com uma grande variedade de estilos (IPAs, Stouts, Lagers, etc.) produzidos com a pura água das montanhas.

Chocolates Artesanais

Bariloche é a capital nacional do chocolate. Uma visita é incompleta sem provar os tabletes, bombons, trufas e alfajores, feitos com receitas tradicionais e ingredientes de alta qualidade.

Frutos Vermelhos (Frutos Rojos)

Framboesas, morangos, mirtilos e groselhas são cultivados localmente e abundantes. São a base para tortas, sorvetes, geleias, licores e diversas sobremesas, oferecendo sabores intensos e frescos.

Temporada: Verão (dezembro a março) é a melhor época para frutas frescas; produtos processados disponíveis o ano todo.

Cerveja Artesanal Patagônica

Bariloche e seus arredores possuem uma cultura cervejeira vibrante, com muitas microcervejarias que utilizam a água pura das montanhas para produzir estilos variados, de IPAs lupuladas a Stouts encorpadas.

Geleias e Doces Regionais

Feitos artesanalmente com os frutos vermelhos locais, como framboesa, calafate e rosa mosqueta, além de doces de leite caseiros e mel puro. São lembranças deliciosas e ótimas para acompanhar pães e queijos.